|
Bereiding:
Kook de aardappelen in de
schil net gaar. Snijd intussen de gewassen champignons in plakjes, kook ze 5
minuten in water met citroensap en laat ze uitlekken. Verdeel de kaas in
blokjes. Vermeng de zure room met de ui, de mosterd, het citroensap en eventueel
een snufje zout. Pel de warme aardappelen en snijd ze in dobbelsteentjes. Roer
met een vork alle bestanddelen luchtig door elkaar en garneer de salade met
geknipt bieslook. |
