Gebakken brie met pasta en broccoliroomsaus

Benodigdheden:

-         1 scharrelei (L)

-         peper

-         8 eetl. paneermeel

-         2 kaasjes a 200 gram brie president 60+ elk in 8 punten

-         600 gram panklare broccoli in kleine roosjes

-         zout

-         400 gram spaghetti

-         1 ui, gesnipperd

-         2 teentjes knoflook, gesnipperd

-         ½ eetl. olijfolie traditioneel

-         1 zakje champignonsaus (maggi)

-         40 gram kruidenboter

Bereiding:

Klop het ei met wat peper in een diep bord los. Doe het paneermeel in een ander diep bord. Wentel de briepunten door het ei en vervolgens door het paneermeel. Laat het paneerlaagje even drogen en paneer de punten nogmaals. Kook de broccoli in water met zout in ca. 5 minuten beetgaar en giet de groente af. Kook de spaghetti in ruim water met zout volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Fruit de ui met de knoflook ca. 3 minuten in de hete olie en schep de broccoli erdoor. Bereid de saus volgens de gebruiksaanwijzing en schep hem door de groenten. Verhit de boter in een ruime koekenpan en bak de briepunten in ca. 1 minuut per kant goudbruin. Serveer de spaghetti met de saus en de briepunten.