|
Bereiding:
Maak de uien schoon en
snijd ze in ringen. Verwarm de olie of margarine in een grote pan en fruit
hierin de uien goudbruin; strooi het zout erover. Voeg de bloem toe en laat uien
en de bloem onder roeren enkele minuten goed doorwarmen. Schenk nu een beetje
hete bouillon erbij, roer goed en voeg de rest van de bouillon toe. Laat de soep
nog drie kwartier zachtjes doorkoken. Leg sneetjes stokbrood in de borden en
schep de hete soep erop. Geef de geraspte kaas er apart bij en nog extra
stokbrood.
|
