Indiase lamskoteletjes met yoghurtsaus (4 personen)

Benodigdheden:

-          8 lamskoteletjes (of 4 varkensfiletlapjes)

-          1 pakje tikka masala-pasta (80 gram)

-          1 banaan, gepeld

-          150 gram Griekse yoghurt

-          2 eetl. verse munt, fijngesneden

-          1 eetl. limoen- of citroensap

-          1 teentje knoflook, uitgeperst

-          2-3 eetl. olie

Bereiding:

Wrijf de lamskoteletjes rondom in met de tikka masala-pasta en laat ze 10 minuten liggen. Maat intussen de yoghurtsaus (raita): snijd de banaan in kleine blokjes. Roer in een kom de yoghurt los met het limoensap en meng de knoflook, munt en banaan erdoor. Breng de yoghurtsaus op smaak met zout en peper. Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de koteletjes in 4-6 minuten (of voor varkensfiletlapjes 6-8 minuten) mooi bruin, keer ze halverwege. Lamsvlees mag vanbinnen nog rosé zijn, varkensvlees moet wel gaar zijn. Leg de koteletjes op vier borden en schep de yoghurtsaus ernaast. Lekker met rijst of geroosterde shoarmabroodjes en broccoli.