Maaltijdsalade met pittige currydressing

Benodigdheden:

-         ½ krop ijsbergsla, in dunne reepjes

-         3 tomaten, in partjes

-         ½ komkommer, gewassen en in plakjes

-         1 gele paprika, in dunne reepjes

-         350 gram panklare bloemkool, in kleine roosjes

-         1 eetl. olijfolie, extra vierge

-         250 gram dikke plakken kipfilet in blokjes (vleeswaar)

-         3 eetl. zure room

-         3 eetl. calve snacksaus, curry ketchup

-         peper

-         zout

-         1 zakje croutons

-         2 eetl. fijngeknipte bieslook

Bereiding:

Schep de sla met de tomaten, de komkommer, de paprika, de bloemkool en de kipfilet in een slakom door elkaar. Klop een dressing van de olijfolie, de zure room, de snacksaus en peper en zout naar smaak. Schep de dressing door de salade. Bestrooi de salade met de croutons en het bieslook. Serveer met warm stokbrood.