Klop de slagroom stijf
met de suiker en vanillesuiker, roer de limoenrasp en de yoghurt erdoor. Bewaar
de limoenroom tot gebruik in de koelkast. Snijd de ananas in de lengte in
kwarten en haal de schil eraf. Snijd het houtige middenstuk eruit en snijd de
kwarten in stukken. Rijg de stukken aan de spiezen. Bestrijk de ananas met de
boter en bestrooi hem met het kruidnagelpoeder. Rooster de ananas rondom in ca.
5 minuten bruin. Leg de spiezen op de borden en schep de room erop en druppel de
honing erover.
