|
Bereiding:
Was de rijst tot het
water helder is. Laat de rijst en ketan ruim een uur weken in water en kunjit
(de rijst dient goed onder water te staan). Giet de rijst af en laat hem
uitlekken in een vergiet. Als de rijst goed is uitgelekt doe dan in een pan,
samen met de kokosmelk, de pandan, de kerriepoeder en het zout. De rijst moet
ca. 2 vingerkootjes onder de kokosmelk staan. Zet de rijst op een middelmatig
vuurtje, waarop een kookplaatje ligt en u laat hem koken tot de kokosmelk is
ingekookt (ca. 15 minuten). Laat hem afgedekt staan.
|
