|
Bereiding:
Verwarm de oven voor op
200ºC. Laat de bladerdeeglapjes ontdooien. Pel de uien en snijd ze in dunne
ringen. Snijd het ontbijtspek in reepjes. Bak ze even in hete olie en schep ze
uit de pan. Fruit de uien goudgeel in het spekvet. Voeg de spekreepjes bij de ui
en laat het mengsel afkoelen. Bekleed de ingevette vorm met bladerdeeg. Prik de
bodem hier en daar in met een vork. Klop de eieren los met peper, zout en room.
Verdeel de uien met spek over de deegbodem en giet het eiroommengsel erover. Zet
de taart in het midden van de oven en bak hem in 35-40 minuten goudbruin en
gaar. Snijd de camembert in lange repen, leg deze de laatste 5 minuten op de
taart en laat de kaas in de oven licht smelten.
Tip:
Voeg
eens 2 eetlepels gehakte ongezouten noten aan het ui-spekmengsl toe.
|
