|
Bereiding:
Laat het bladerdeeg
ontdooien. Was de citroen en rasp de schil. Verwarm de oven voor op 220ºC.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Kneed het spijs met 1 ei, citroenrasp en de
slagroom tot een soepel mengsel. Leg de plakjes bladerdeeg achter elkaar en laat
ze ca. 1 cm overlappen. Druk de randen aan en rol met een deegroller de randen
glad. Maak van het spijsmengsel een rol van ca. 60 cm lang en leg deze op het
bladerdeeg. Vouw het deeg rond de spijs. Druk de randen aan met een beetje
water. Vorm van de rol letters, cijfers of een hartvorm en leg ze los met de
naad naar beneden op de bakplaat. Klop het ei los en bestrijk het deeg ermee.
Bak de letters midden in de oven in ca. 35 minuten gaar en goudbruin.
Tip:
Druk
voor het bakken wat amandelen in het deeg.
|
