|
Bereiding:
Los de
gist met een beetje lauw water of lauwe melk op in een grote kom. Voeg de helft
van de bloem en de suiker toe, en daarna de rest van het water/de melk. Meng
alles tot een glad beslag. Dek de kom af met een vochtige doek en laat die een
uur op een warme plek staan. Voeg dan de rest van de bloem, de vanillesuiker, de
kaneel en het zout tot en kneed alles totdat er een soepel deeg ontstaat. Dek
het weer af met een doek en laat het een half uur rijzen. Rol het deeg
vervolgens plat en verdeel het in vijftien stukken. Daarvan vorm je ‘lange
worstjes’ die je goed door de bruine suiker rolt. Maak er een leuke vorm van,
leg ze op een ingevette bakplaat en laat de bolussen nogmaals een half uurtje
rijzen op een warme plek. Dan gaan ze de voorverwarmde oven (200ºC) in en bak je
ze in 15 minuten bruin. Laat de bolussen niet te hard worden.
|
