|
Bereiding:
Verhit in
een pan met dikke bodem de azijn met 3 eetlepels water. Roer er de suiker en
boter met een halve theelepel zout door. Laat dit al roerend oplossen. Kook de
siroop dan in 15 minuten op laag vuur in tot een dikke, iets gekleurde stroop.
Test of de stroop dik genoeg is door een druppel in een glas met koud water te
laten vallen, die moet meteen stollen. Roer eventueel de karwij- of anijszaadjes
door de stroop. Schenk de stroop op een ingevette bakplaat en duw de massa met
een spatel tot een lint. Lat zover afkoelen tot je het beet kunt pakken en in
stukjes kunt knippen.
|
