|
Bereiding:
Doe de bloem met de gist
in een kom. Was de sinaasappel, rasp de schil en pers de sinaasappel. Klop het
ei los met de slagroom, olie, sinaasappelsap, sinaasappelrasp en 125 ml lauwwarm
water. Roer de bloem met het sinaasappelmengsel tot een glad beslag en laat het
deeg ca. 1 uur afgedekt rijzen bij kamertemperatuur. Schil de appels en boor de
klokhuizen eruit. Snij de appels in plakken van ca. 1 cm dik. Verhit de
frituurolie tot 190ºC. Meng de basterdsuiker met de kaneelpoeder. Haal elke
appelplak door het beslag en frituur ze in ca. 5 minuten gaar en goudbruin.
Wentel de beignet door de kaneelsuiker en serveer ze warm.
Tip:
Wanneer het beslag te dik is kunt u deze iets verdunnen met lauwwarm water.
|
