|
Bereiding:
Een deeg als beschreven
voor biscuittaart uitstorten op een vetgemaakt vetvrij papier dat men tot een
plat bakje heeft gevormd. De koek bakken in een matig warme oven met overwegend
onderwarmte en wanneer hij gaar en lichtbruin is, keren. Het papier eraf trekken
en de koek bestrijken met jam of dikke vanillevla en direct oprollen. De kanten
gelijk snijden en de koek laten afkoelen op een taartrooster. De koek bedekken
met glazuur of jam. Het gebak garneren met geconfijte vruchtjes, crème au beurre
(met gezeefde poedersuiker en smaakstoffen zacht geroerde boter of margarine) of
slagroom.
|
