|
Bereiding:
Haal de plakjes
bladerdeeg van elkaar en laat ze ontdooien. Verwarm de oven voor op 190ºC. Vet
een bakplaat in. Meng ene losgeklopt ei en koffieroom door de amandelspijs. Rol
van de deeglapjes (er blijft een beetje deeg over) een lap van ca. 15 x 40 cm.
Vorm van het spijsmengsel een rol van 36 cm. Leg de spijsrol op het deeg. Strijk
water over de lange kant van de deegflap. Rol het deeg om de spijsrol en plak de
naad met duim en wijsvinger stevig vast. Vorm van de deegrol een cirkel. Schuif
de open deeguiteinden in elkaar en plak ze stevig vast met water. Steek uit het
overgebleven deeg sterretjes en plak deze stevig vast op de krans. Druk hier en
daar blanke amandelen in het deeg. Klop de dooier los en bestrijk de krans
ermee. Bak de kerstkrans in het midden van de oven in 25-30 minuten goudbruin en
gaar. versier de krans voor het serveren met de bigarreaus.
Tip:
De amandelspijs is extra
lekker als u er 1 eetlepel amandel- of sinaasappellikeur aan toevoegt.
|
