|
Bereiding:
Smelt de
chocolade en de boter au bain marie en laat afkoelen. Mix suiker, ei en
eierdooier door elkaar en voeg het chocolademengsel toe. Meng bloem, cacao,
bakpoeder, kaneel en zout door elkaar en voeg toe aan het beslag. Zet 30 minuten
in de koelkast om op te stijven. Verwarm de oven voor op 170ºC. Vorm van het
deeg balletjes ter grootte van een walnoot en haal royaal door de poedersuiker.
Leg de koekjes met 4 cm tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat en
bak ze in ca. 14 minuten in de oven gaar, één richel onder het midden. Laat ze
afkoelen op een rooster.
|
