|
Bereiding:
Zeef de bloem in een
deegkom, maak in het midden een kuiltje en doe daarin de eidooiers. Strooi de
poedersuiker, het zout en de vanillesuiker over de bloem en meng alles goed door
elkaar. Verwarm de melk en laat hierin de boter smelten; roer de melk door de
bloem. Klop de eiwitten goed stijf en schep ze luchtig door het beslag. Verhit
het wafelijzer en vet het in. Bak de wafels aan weerskanten goudgeel. Bestrooi
ze met poedersuiker en geef de stijfgeslagen slagroom er apart bij.
|
