|
Bereiding:
Schil de appels en snijd
ze in stukjes. Besprenkel ze met citroensap. Roer de oliebollenmix met water en
bier tot een glad beslag en meng de appel, de gembersnippers die eventueel iets
kleiner gesneden zijn, de rozijnen, krenten en kaneelpoeder door het beslag. Dek
het geheel af met plasticfolie of een vochtige doek en laat het 30 minuten
rijzen op een warme plaats. Verhit de frituurolie in een frituurpan tot 190ºC
(de olie geeft een witte damp af). Vorm met 2 in olie gedoopte lepels of een
ijsbolletjestang een bergje beslag en laat dit in de olie glijden. Bak de
oliebollen met 4 tegelijk in 3 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege met
een vork. Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op
keukenpapier in een vergiet. Bestrooi ze met poedersuiker.
Tips:
Vervang gember eens door gehakte ananas.
1
eetlepel fijngesneden citroenmelisse of munt maakt het beslag extra lekker.
|
