Walnotenvierkantjes

 

Benodigdheden:

-         225 gram boter

-         100 gram suiker

-         1 theel. vanille

-         75 gram walnoten

-         225 gram bloem

-         snuifje zout

-         1 grote springvorm


Bereiding:

Roer de boter zacht (op kamertemperatuur) en roer beetje voor beetje de andere ingrediënten erdoor. Beboter en bestuif de springvorm, en druk het deeg erin. Strijk het goed glad. Bakken in een matig warme oven (175°C) tot de koek in ca. 40 minuten lichtbruin en gaar is. De koek uit de springvorm nemen zodra hij stevig is geworden en in vierkantjes snijden.