|
Bereiding:
Schil de aardappelen en
rasp ze grof. Wikkel de aardappelrasp in een theedoek en druk het vocht er goed
uit. Doe de rasp in een kom en meng het met de uien, de eieren en het zout. Doe
voldoende olie om de bodem mee te bedekken in een zware koekenpan en zet hem op
het vuur. Schep volle lepels aardappelrasp in de pan, druk de porties plat en
bak de aardappelpannenkoekjes aan beide zijden goudbruin. Serveer met de zalm,
room en bieslook.
|
