|
Bereiding:
Verwarm
de oven voor op 200°C. Schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes. Pel de
sjalotjes en snijd ze in ringetjes. Vet een lage ovenschaal of 4
eenpersoonsschaaltjes in met de helft van de olijfolie. Meng de gepelde teentjes
knoflook met de melk, de kookroom en de eierdooier. Voeg peper en nootmuskaat
toe en klop goed door. Schep de aardappelschijfjes en de sjalotjes door dit
mengsel. Schep de helft in de ovenschaaltjes, verkruimel de rest van de kaas
erboven en verdeel de andere helft van het aardappelmengsel erover. Verdeel de
rest van de verkruimelde roquefort en de peterselie erover en sprenkel er 1
eetlepel olijfolie over. Zet het gerecht ca. 40 minuten in de oven totdat het
lichtbruin en gaar is. Lekker met een groene salade of tomatensalade.
Tips:
In plaats van roquefort
is camembert of brie ook heel lekker.
Vervang nootmuskaat eens
door 1 eetlepel gehakte rozemarijn (vers of diepvries) of ½ theelepel gedroogd.
|
